Chénas är harmonisk som sin granitgrund, elegant som ekskogarna som förr dominerade området och sägs väcka gommen till liv med sin kryddiga smak. Det var för övrigt Ludvig XIII favoritvin. Det är den ovanligaste av Beaujolais-cruerna och vinet är därför eftertraktat och uppskattat som ett generöst och mjukt lagringsvin. Det särskiljer sig med sin rubinröda färg med granatröda inslag och har en kraftig kropp med toner av blommor och trä. Det är en verklig juvel, liksom sin bror uppe på kullarna, Moulin à Vent-vinet.
 
Serveras vid 14 °C till killingkött, köttgrytor och starka ostar.