I tillegg til Julius César som starter sin krig mot gallerne i Beaujolais, kan man nevne f.eks:
 
Gaspard Riche, Baron de Prony : ble født i Chamelet i 1755. Han fant opp en kraftmålende bremse som bærer hans navn. Riche målte også, sammen med Arago, lydens hastighet.
 
Manon Rolland (1754-1793) : politisk rådgiver for girondinerne under Revolusjonen. Hun går opp på skafottet i 1793 med den berømte setningen: "Oh Frihet! Hvor mange forbrytelser begås ikke i ditt navn".
 

Claude Bernard (1813-1878) : født i St. Julien i Beaujolais og forfatter av "L'introduction à l'étude de la médecine expérimentale" (1865).
 
Víctor Vermorel (1853-1927), visjonær og oppfinnsom industrimann: grunnla en forskningsstasjon for eksperimentell forskning som ble forsynt med et solid og unikt bibliotek. Han utga en monumental ampelografi i seks bind, oppfant sprøyteinnredninger, konstruerte biler, ja til og med fly.
 

Man kan i tillegg nevne Utillo, St. Exupéry, Theillard du Chardin, Conté, Lamartine, Colette… som alle levde, jobbet eller elsket i Beaujolais.