Perfumado como la primavera, revela rápidamente un agradable bouquet de melocotón, frutos rojos y aromas florales. Generoso como el viento que azota sus colinas, muestra su encarnación rubí profunda e intensa. Nacido en suelo arcilloso, este vino nervioso puede apreciarse tanto cuando es joven como al cabo de unos años embotellado, donde aguanta satisfactoriamente el paso del tiempo. El Juliénas es el vino de referencia de numerosos periodistas, quienes lo han elogiado en más de una ocasión.
 
Servir a 13°, maridaje con gallo al vino, caza de pluma y aves en salsa.