Udover Julius Cæsar, som starter sin krig mod gallerne i Beaujolais, kan nævnes:
 
Gaspard Riche, baronen af Prony: Født i Chamelet i 1755 og opfinder af den dynamometriske bremse, der bærer hans navn. Han måler lydens hastighed sammen med Arago.
 
Manon Roland ( 1754-1793): Politisk rådgiver under den franske revolution for girondinerne. Fra skafottet i 1793 udtaler hun de berømte ord: "Oh frihed, hvilke forbrydelser begår man ikke i dit navn?"
 

Claude Bernard (1813-1878) : Født i St. Julien en Beaujolais og forfatter til værket "Introduktion til studiet i eksperimentel medicin" (1865).
 
Víctor Vermorel (1853-1927) : Visionær og opfindsom industriherre: Han skaber en stor pol for eksperimental forskning, som huser et stort og unikt bibliotek. Han udgiver et monumentalt værk i ampelografi (læren om druesorter) i 6 bind. Han opfinder pulversprøjten, fabrikerer biler og endda flyvemaskiner.
 

Endvidere kan nævnes: Utrillo, St. Exupéri, Theillard du Chardin, Conté Lamartine, Colette... som levede, arbejdede og elskede i Beaujolais området.