Men Beaujolais er jo først og fremmest Beaujolais vinene.
I Beaujolais har vindyrkning en stor økonomisk betydning, og der er:
 

3.500 vingårde (50% ejer jorden, 27% bruger jorden mod at aflevere halvdelen af vinen til ejeren og 23% lejer jorden)
 

Den gennemsnitlige størrelse på vingårdene er 7 hektar
 

Der produceres gennemsnitligt 1.250.000 hektoliter om året (50% Beaujolais , 25% Beaujolais Villages og 25% Beaujolais Crus)
 

18 andelsvirksomheder (kooperativer) repræsenterer 50 % af vinbønderne og 30 % af den samlede høst, (38% Beaujolais, 22% Beaujolais Village, 19% Beaujolais Crus)
 

Et handelsnetværk på 280 negoces fordelt mellem Beaujolais, Mâconnais og Bourgogne
 

Der produceres 170 millioner flasker om året
 

Cirka 20% af produktionen sælges direkte af vinbonden, mens 80% sælges af negocer
 

Den globale omsætningen er årligt på 212 millioner euro for alle blandede appellationer (i litervis fra ejendom, multipliceret med samlet afsætning til gennemsnitskurs
 

50% af produktionen eksporteres i over 150 lande for en værdi af 183 millioner euro (på basis af flasker / tolddeklareringer)
 

Beaujolais er den anden mest kendte AOC vin i verden
 

Beaujolais nouveau repræsenterer 30% af det totale salg og tilhører appellationerne Beaujolais og Beaujolais Villages
 

Beaujolais er det eneste AOC område i Frankrig, som ikke producerer almindelig bordvin ved siden af Beaujolais vinene